电饭煲蒸米饭非常方便，但出现问题也令人郁闷不已，特别是米饭没有蒸好或有过吧。今天就跟我一起来看看，蒸饭有锅巴是什么原因导致的吧。
1、可能是因为水给少了，这样电饭煲烹饪的时候把水分蒸干，导致底部的米饭加速受热之后就会变成锅巴；
2、有可能是电饭煲的内胆损坏，因此导致温度变高造成紧贴锅底的米饭变成锅巴；
3、有可能是因为电饭煲底部发热盘温度过高造成的。所以在使用电饭煲的时候，一定要控制好电饭煲煮饭时的温度，这样就可以避免电饭煲煮饭时，出现产生锅巴的情况，效果是比较明显的。
在制作米饭的时候
可以
先在锅底加一层油，这样起到润滑的作用就不容易产生锅巴，或者直接换一个新的电饭煲。