凉拌鸡胗收藏 459711浏览 / 14015收藏作者：孜孜不倦zzbj健康功效 鸡胗:补血 茴香:和胃 甘草:解毒
食材用料鸡胗 适量相克食物 香料： 八角 两个桂皮 一根茴香 适量甘草 三片相克食物豆蔻 两个 香叶 三片干辣椒 四五个相克食物 姜片 适量 酱汁： 葱花 适量 蒜末 适量 小米椒 三个 生抽 一勺米醋 两勺相克食物蚝油 一勺 辣椒油 两勺 盐 适量 鸡精 适量凉拌鸡胗的做法1.准备好香料
2.鸡胗用清水加两勺盐浸泡30分钟，然后撕去表面的筋膜和油脂，再清洗一遍，如图所示
3.把所有香料，适量姜片和鸡胗放入锅内
4.大火煮开，小火煮30分钟
5.准备葱姜蒜末和小米椒，用一个大碗装好
6.倒入调好的酱汁搅拌均匀
7.煮好的鸡胗捞出稍凉切片
8.倒入碗内拌匀
9.我是孜孜不倦，来香哈一起交流吧！
小贴士小贴士：家里有什么香料就放什么，也可以直接买卤料包，泡鸡胗的水一定要加盐！这道两凉拌鸡胗做法非常简单，赶紧试试吧！请大家一定看清楚菜谱食材，香料和酱汁我都分开写清楚了！
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