大家好，我是Emma Lee，一名旅居中國的美食部落客。從巷弄中的小吃攤位到高級餐廳，我熱衷於挖掘中國各地的美食故事，尤其對上海這座充滿獨特魅力的城市有著特別的喜愛。上海不僅是一座國際化大都市，還是一個擁有豐富美食文化的地方。在這篇文章中，我將帶你一同探索上海最具代表性的傳統美食，以及最熱鬧、最值得一訪的美食街。不管你是第一次造訪上海，還是正在尋找更多地道的美味佳餚，這裡都有適合你的完整指南。
目錄中國傳統上海美食生煎包南翔小籠糖醋小排油爆蝦紅燒肉蟹殼黃排骨年糕白斬雞鍋貼素菜包油豆腐線粉湯條頭糕海棠糕燻魚湯團蔥油拌面上海蔥油餅菜飯春卷油墩子大閘蟹狮子头腌笃鲜八宝辣酱八宝鸭椒盐排条响油鳝丝烤麸上海美食街推荐陆家嘴美食街虹泉路云南南路老上海風情街 1192 弄黃河路仙霞路吳江路虹梅路七寶老街城隍廟豫園一帶淮海路定西路如何規劃你的上海行程
中國傳統上海美食
生煎包
生煎包是上海、浙江、江蘇及廣東地區常見的特色傳統小吃，簡稱生煎。這道美食的起源可以追溯至北宋時期的開封，在宋代詞人周密的《武林舊事》中有記載，稱為“雜色煎花饅頭”，是生煎包與水煎包的共同祖先。
中文名 (含拼音)：生煎包 (sheng jian bao)
主要食材：麵粉、豬肉、蔥、芝麻
適合食用時間：早餐、午餐和晚餐
推薦食用季節：全年
推薦餐廳：
大壺春(四川中路店)
地址：上海市黃浦區四川中路136號(廣東路)
人均：25 RMB
南翔小籠
南翔小籠原名“南翔大肉饅頭”，又稱“南翔小籠包”，是上海嘉定區南翔鎮的傳統名產。這道點心以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美而聞名，深受食客喜愛。
中文名 (含拼音)：南翔小籠 (nan xiang xiao long)
主要食材：麵粉、豬肉
適合食用時間：早餐、午餐和晚餐
推薦食用季節：全年
推薦餐廳：
萊萊小籠
地址：上海市黃浦區天津路506號(人民廣場地鐵站19號口步行440米)
人均：25 RMB
糖醋小排
糖醋小排（又稱糖醋排骨）是一道色香味俱全的經典名菜，屬於浙菜系。主料為豬排骨，採用炒製工藝，成品色澤油亮，口感酸甜。在製作過程中，熬製糖色時需特別注意，時間稍長可能會影響成品口感。這道菜被評為“中國菜”之上海十大經典名菜之一。
中文名 (含拼音)：糖醋小排 (tang chu xiao pai)
主要食材：豬排骨、醬油、白糖、紅醋
適合食用時間：午餐和晚餐
推薦食用季節：全年
推薦餐廳：
奶奶的味道(膠州路店)
地址：上海市靜安區膠州路26號愚園路108號美食廣場1層
人均：80 RMB
油爆蝦
油爆蝦是一道經典的上海特色菜，同時也是江蘇菜的代表之一。這道菜通常選用中小型蝦，用旺火菜籽油快速炸製，成品外酥內嫩，蝦殼紅潤且入口即脫，蝦肉鮮嫩，帶有甜酸風味，深受食客喜愛。這道菜也被列為“中國菜”之上海十大經典名菜。
中文名 (含拼音)：油爆蝦 (you bao xia)
主要食材：河蝦、薑、蔥、辣椒
適合食用時間：午餐和晚餐
推薦食用季節：全年
推薦餐廳：
玲瓏餐廳(陝西南路)
地址：上海市黃浦區陝西南路57號(新樂路口)
人均：70 RMB
紅燒肉
紅燒肉是一道家喻戶曉的大眾菜，各大菜系都有自己特色的版本。主要使用五花肉為原料，部分地區也會用豬後腿肉代替，選用肥瘦相間的肉製作效果最佳。這道菜通常使用砂鍋製作，成品肥而不膩、入口即化，營養豐富且香甜軟糯。
中文名 (含拼音)：紅燒肉 (hong shao rou)
主要食材：豬肉、黃酒、白砂糖
適合食用時間：午餐和晚餐
推薦食用季節：全年
推薦餐廳：
人和館(肇嘉浜路店)
地址：上海市徐匯區肇嘉浜路407(嘉善路地鐵站5號口步行230米)
人均：121 RMB
蟹殼黃
蟹殼黃，俗稱小麻糕，是江浙滬地區的經典小吃。這道點心的餡料包括荠菜、蔥油、白糖、豆沙等多種口味，成品形狀如蟹殼，色澤金黃，外酥內軟，甜味餡醇香，鹹味餡鮮美。
中文名 (含拼音)：蟹殼黃 (xie ke huang)
主要食材：麵粉、豬肉
適合食用時間：小吃
推薦食用季節：全年
推薦餐廳：
上海富麥包子·吳苑(延平路店)
地址：上海市靜安區延平路259弄小區
人均：33 RMB
排骨年糕
排骨年糕是上海一種經濟實惠且極具風味的傳統小吃，已有超過50年的歷史。這道菜選用新鮮的排骨和小巧薄片的年糕，經油炸、燉煮而成，既有排骨的濃郁香氣，也有年糕的軟糯酥脆，口感豐富，深受喜愛。
中文名 (含拼音)：排骨年糕 (pai gu nian gao)
主要食材：排骨、年糕
適合食用時間：午餐和晚餐
推薦食用季節：全年
推薦餐廳：
鮮得來(雲南路老字號美食街店)
地址：上海市黃浦區雲南南路36號(大世界地鐵站1號口步行140米)
人均：20 RMB
白斬雞
白斬雞是上海地區的經典傳統名菜，被譽為當地最具代表性的美食之一。上海人常說：“說起白斬雞，要數小紹興”，這句話成為不少上海人的口頭禪。小紹興精選上海浦東出產的“三黃雞”，以鮮嫩的口感和優良的品質深受顧客喜愛。
中文名 (含拼音)：白斬雞 (bai zhan ji)
主要食材：柴雞
適合食用時間：午餐和晚餐
推薦食用季節：全年
推薦餐廳：
小紹興(雲南路老字號美食街店)
地址：上海市黃浦區雲南南路69-75號(近寧海東路)
人均：46 RMB
鍋貼
鍋貼是中國著名的傳統小吃之一，屬於煎烙煮餡類食品。以精緻的製作工藝和鮮美的口感廣受喜愛，根據不同季節搭配新鮮蔬菜。鍋貼的形狀因地區而異，但多數呈細長的餃子狀。
中文名 (含拼音)：鍋貼 (guo tie)
主要食材：麵粉、肉、蔬菜
適合食用時間：早餐、午餐和晚餐
推薦食用季節：全年
推薦餐廳：
宏玉方(南六店)
地址：上海市黃浦區西藏南路686號南六商場B1-06(近地鐵8/10號線老西門站3號口)
人均：42 RMB
素菜包
素菜包是上海地區的特色傳統小吃之一。主要以面粉為材料，內餡多為清爽的蔬菜。素菜包的製作方法以蒸製為主，其特色在於外皮鬆軟，餡料清香可口，特別適合夏季食用。
中文名 (含拼音)：素菜包 (su cai bao)
主要食材：麵粉、蔬菜
適合食用時間：早餐、午餐和晚餐
推薦食用季節：全年
推薦餐廳：
綠楊邨酒家(江寧路)
地址：上海市靜安區奉賢路282號(南京西路地鐵站1號口步行450米)
人均：75 RMB
油豆腐線粉湯
油豆腐線粉湯是上海地區特色的傳統小吃。這道美食以“乾點配濕點”的飲食習慣而得名。雖然湯品看似清淡，但搭配油膩的小吃如生煎包卻相得益彰，讓口感更為均衡。湯內的粉絲鮮嫩可口，湯汁香氣撲鼻，製作過程也頗具觀賞性。
中文名 (含拼音)：油豆腐線粉湯 (you dou fu fen si tang)
主要食材：油豆腐、粉絲
適合食用時間：早餐、午餐和晚餐
推薦食用季節：全年
推薦餐廳：
彭浦油豆腐粉絲湯
地址：上海市寶山區新普盛公寓西門旁
人均：27 RMB
條頭糕
條頭糕是江浙滬地區經典的傳統糕點，以糯米粉混合細沙製作而成，外形為條狀。撒上桂花末則更添香氣與風味，成為一道既適合日常食用又富有地方特色的小點心。
中文名 (含拼音)：條頭糕 (tiao tou gao)
主要食材：糯米粉、砂糖、紅豆沙
適合食用時間：小吃
推薦食用季節：全年
推薦餐廳：
沈大成(南京東路店)
地址：上海市黃浦區南京東路步行街636號
人均：23 RMB
海棠糕
海棠糕是江蘇地區的經典糕點，創始於清代，因外形似海棠花而得名。這道點心香甜軟糯，熱食尤為美味，是江南地區常見的小吃之一，其製作工藝與梅花糕類似，均具有悠久歷史。
中文名 (含拼音)：海棠糕 (hai tang gao)
主要食材：花生、麵粉、老酵、豆沙
適合食用時間：小吃
推薦食用季節：全年
推薦餐廳：
王記海棠糕(新場古鎮店)
地址：上海市浦東新區新場古鎮新場大街395號(第一茶樓旁)
人均：5 RMB
燻魚
燻魚是一道源於江浙滬地區的經典美食，也是當地過年餐桌上的必備菜品之一。燻魚不僅口感濃郁，還具有暖胃、祛風等功效，深受食客喜愛。
中文名 (含拼音)：燻魚 (xun yu)
主要食材：魚
適合食用時間：午餐和晚餐
推薦食用季節：全年
推薦餐廳：
光明邨大酒家(淮海中路總店)
地址：上海市黃浦區淮海中路588號(淮海中路地鐵站1號口步行300米)
人均：78 RMB
湯團
湯團，也叫湯圓或浮元子，是漢族傳統小吃的代表之一，更是元宵節的標誌性食品。湯團象徵著團圓與幸福，是中國節日文化的重要組成部分，深受老百姓喜愛。
中文名 (含拼音)：湯團 (tang tuan)
主要食材：糯米粉、黑芝麻
適合食用時間：小吃
推薦食用季節：元宵節為主
推薦餐廳：
四新湯圓大王(四川北路店)
地址：上海市虹口區四川北路1906弄1-172號余慶坊
人均：23 RMB
蔥油拌面
蔥油拌面是上海的招牌美食，口感滑爽又有韌勁。這道菜的特色在於蔥香撲鼻，種類豐富，包括開洋蔥油面、蔥油肉絲面、蔥油三蝦面等。每一口都能感受到上海獨特的美食文化。
中文名 (含拼音)：蔥油拌面 (cong you ban mian)
主要食材：麵條、香蔥、食用油
適合食用時間：午餐和晚餐
推薦食用季節：全年
推薦餐廳：
味香齋(雁蕩路店)
地址：上海市黃浦區雁蕩路14號(近淮海中路)
人均：28 RMB
上海蔥油餅
上海蔥油餅是當地的特色小吃，屬於滬菜系。外層酥脆、內部鬆軟，現做現吃，蔥香油潤，深受食客喜愛。老上海的蔥油餅直徑約10公分，厚度達1公分，是最地道的街頭小吃之一。
中文名 (含拼音)：蔥油餅 (cong you bing)
主要食材：麵粉、蔥花
適合食用時間：小吃
推薦食用季節：全年
推薦餐廳：
老上海蔥油餅(黃河路美食休閒街店)
地址：上海市黃浦區黃河路106號(金八仙大酒店旁)
人均：7 RMB
菜飯
菜飯將蔬菜與主食完美結合，既製作方便，又味道鮮美，是中國民間特色食品之一，深受百姓喜愛。這道菜的精髓在於咸肉與蔬菜的搭配，使得米飯更加香氣四溢。
中文名 (含拼音)：菜飯 (cai fan)
主要食材：大米、蔬菜、咸肉
適合食用時間：午餐和晚餐
推薦食用季節：全年
推薦餐廳：
舒蔡記生煎菜飯
地址：上海市黃浦區雲南中路49號(人民廣場地鐵站1號口步行350米)
人均：21 RMB
春卷
春卷是中國的傳統小吃，歷史悠久，源自古代的春餅。春卷皮薄餡多，油炸後金黃酥脆，內餡有肉、有菜，口感層次豐富。在江南地區，春卷是節日和招待客人的常見美食。
中文名 (含拼音)：春卷 (chun juan)
主要食材：白菜、豬肉
適合食用時間：午餐和晚餐
推薦食用季節：全年
推薦餐廳：
建國328小館
地址：上海市徐匯區建國西路328號(近襄陽南路)
人均：96 RMB
油墩子
油墩子，又名油端子或油墩兒，是江浙滬地區的街頭小吃，製作簡單但風味獨特。其外皮金黃酥脆，內餡根據個人口味可選擇咸的蘿蔔絲餡或甜的豆沙餡，是當地人喜愛的日常美食。
中文名 (含拼音)：油墩子 (you dun zi)
主要食材：麵糊、豆沙、蔥花、鮮肉
適合食用時間：小吃
推薦食用季節：全年
推薦餐廳：
油墩子大王
地址：上海市黃浦區河南中路與漢口路交叉口東北20米
人均：11 RMB
大閘蟹
大閘蟹是江南地區的傳統名菜之一，以其肥美的蟹黃、細膩的蟹肉而聞名。這道菜多採用清蒸方式，保留了蟹的原汁原味。每年的9至12月是享用大閘蟹的最佳季節，吸引了無數饕客前來品嚐。
中文名 (含拼音)：大閘蟹 (da zha xie)
主要食材：大閘蟹
適合食用時間：午餐和晚餐
推薦食用季節：每年9至12月
推薦餐廳：
寄暢興·百年蟹黃面·老弄堂面館(南京東路店)
地址：上海市黃浦區天津路159號-2(南京東路地鐵站5號口步行100米)
人均：86 RMB
狮子头
狮子头，原名葵花斩肉或葵花肉丸，是淮扬菜系中的经典代表。这道菜始于隋朝，唐代时因形状似狮头而得名。狮子头肉质细腻、入口即化，且营养丰富，深受食客喜爱。
中文名 (含拼音)：狮子头 (shi zi tou)
主要食材：五花肉、荸荠、青菜、鸡蛋
适合食用时间：午餐和晚餐
推荐食用季节：全年
推荐餐厅：
人和馆(肇嘉浜路店)
地址：上海市徐汇区肇嘉浜路407号(嘉善路地铁站5号口步行230米)
人均：121 RMB
腌笃鲜
腌笃鲜是江南地区的特色菜品，融合了咸肉的浓郁与春笋的清香，汤鲜味美，是春天最具代表性的滋补菜。无论是在家常餐桌还是高档餐厅，这道菜总能引发味蕾的共鸣。
中文名 (含拼音)：腌笃鲜 (yan du xian)
主要食材：猪肋条肉、春笋、咸肉、火腿
适合食用时间：午餐和晚餐
推荐食用季节：春季
推荐餐厅：
三酉星(上海新城大厦店)
地址：上海市静安区江宁路167号
人均：148 RMB
八宝辣酱
八宝辣酱是一道传统上海名菜，以其色泽鲜亮和鲜辣略甜的口感而闻名。这道菜不仅视觉上诱人，更因其丰富的食材和浓郁的味道成为许多食客的最爱。
中文名 (含拼音)：八宝辣酱 (ba bao la jiang)
主要食材：虾仁、鸡丁、肉丁、花生米、鸭胗片、笋丁
适合食用时间：午餐和晚餐
推荐食用季节：全年
推荐餐厅：
老兴鲜(淮海百盛店)
地址：上海市黄浦区淮海中路918号百盛商场5楼(陕西南路地铁站旁)
人均：235 RMB
八宝鸭
八宝鸭是苏州、上海一带的传统经典名菜。这道菜的制作工艺繁复，需将多种配料塞入整鸭腹中，蒸熟后再以浓郁的酱汁提味，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是节庆宴席上的必备佳肴。
中文名 (含拼音)：八宝鸭 (ba bao ya)
主要食材：整鸭、糯米、火腿、干贝、虾仁
适合食用时间：午餐和晚餐
推荐食用季节：全年
推荐餐厅：
绿波廊7号(豫园商城店)
地址：上海市黄浦区百翎路1号(豫园地铁站7号口步行480米)
人均：650 RMB
椒盐排条
椒盐排条是一道以猪肋骨为主要食材的上海菜。排条外焦里嫩，香味浓郁，咸鲜适口，是下饭的理想菜品。
中文名 (含拼音)：椒盐排条 (jiao yan pai tiao)
主要食材：猪肋骨、葱结、姜
适合食用时间：午餐和晚餐
推荐食用季节：全年
推荐餐厅：
弘兴餐厅弘兴大包(鲁班店)
地址：上海市黄浦区鲁班路193号
人均：21 RMB
响油鳝丝
响油鳝丝是一道经典的上海本帮菜，以新鲜鳝鱼为主料，配以葱姜等简单调味，淋上热油后，香味四溢，令人垂涎欲滴。
中文名 (含拼音)：响油鳝丝 (xiang you shan si)
主要食材：鳝鱼丝、葱、姜
适合食用时间：午餐和晚餐
推荐食用季节：全年
推荐餐厅：
永兴餐厅
地址：上海市黄浦区复兴中路626弄1号
人均：74 RMB
烤麸
烤麸是江南地区的传统特色食品，口感松软有弹性，含丰富蛋白质。经典做法有“四喜烤麸”和“蜜汁烤麸”，搭配黄花、木耳、花生等配料，更显美味。
中文名 (含拼音)：烤麸 (kao fu)
主要食材：麦麸、面筋、笋干、木耳
适合食用时间：小吃
推荐食用季节：全年
推荐餐厅：
吴记小馆(必吃榜店)
地址：上海市徐汇区蒲汇塘路101号101、102室
人均：86 RMB
上海美食街推荐
陆家嘴美食街
陸家嘴美食街將現代與傳統完美結合，是一處不可錯過的美食天堂。這裡的徽派民國風建築，搭配懷舊的氛圍，吸引了眾多食客。街上遍布各種上海地道小吃，包括生煎包、鍋貼和蟹殼黃等，同時還能找到粵菜、川菜等其他特色餐廳。無論是家庭聚餐還是朋友聚會，這裡都能滿足需求，價格親民更是一大亮點。
虹泉路
虹泉路以濃厚的韓國風情著稱，是韓國料理愛好者的必訪之地。從正宗的韓式烤肉、石鍋拌飯到韓式炸雞，這裡應有盡有。街道兩側還有眾多韓國特色商品店，讓你仿佛置身首爾街頭。無論是品味韓式料理，還是感受異國風情，虹泉路都是最佳選擇。
云南南路
云南南路美食街雖全長僅250米，卻被譽為上海的小吃天堂。這裡匯聚了超過30種中華傳統小吃和上海特色美食，如經典的南翔小籠和風味獨特的糖醋小排。無論是地道本幫菜，還是南北風味，都能在這裡找到，是感受上海當地文化的絕佳去處。
老上海風情街 1192 弄
老上海風情街 1192 弄位於世紀大道附近，以復古的環境和懷舊的氣息吸引了無數遊客。這條街匯集了許多上海老字號小吃，如油墩子和條頭糕，讓人仿佛回到舊上海的繁華歲月。這裡的每一口美食都蘊含著濃厚的歷史韻味，值得細細品味。
黃河路
黃河路是上海經典的美食街之一，毗鄰人民廣場，是海派與弄堂美食的集中地。這裡雲集了上海灘的許多老牌美食，包括鍋貼、生煎包和蔥油拌面等，深受本地人和遊客的喜愛。黃河路在保留老上海風味的同時，也融合了創新元素，讓傳統與現代在此碰撞出美食火花。
仙霞路
仙霞路是一條國際美食雲集的街道，從日本料理到韓國燒烤，從東南亞風味到港台菜系，應有盡有。無論是正宗的壽司刺身，還是地道的槟城炒粿條，都能在這裡找到。無論是家庭聚餐還是朋友小酌，仙霞路都能提供豐富多樣的選擇，是不可錯過的國際美食街。
吳江路
吳江路位於南京西路旁，雖然全長不到200米，但以多元化的美食選擇著稱。這裡匯聚了眾多歐式風味餐廳和小吃，如地道的法式甜點和義大利披薩。無論是快速用餐，還是悠閒享受美食，吳江路都能滿足你的需求，特別適合喜歡異國料理的遊客。
虹梅路
虹梅路因其濃厚的國際化氛圍，被譽為“外國美食一條街”。這裡聚集了來自世界各地的特色餐廳，包括墨西哥卷餅、地中海烤魚、印度咖哩和俄式牛排等。每家餐廳都充滿異域風情，適合與朋友一同探索跨國美味的奇妙體驗。
七寶老街
七寶老街位於上海七寶古鎮，是最具傳統韻味的美食街之一。南大街的攤位和小吃店匯聚了湯團、條頭糕、海棠糕等地道江南小吃。走在這條街上，不僅能品嚐美食，還能感受到濃厚的歷史氛圍，是感受上海傳統文化與美食的最佳選擇。
城隍廟豫園一帶
城隍廟豫園是中國四大小吃街之一，與南京夫子廟、蘇州玄妙觀和長沙火宮殿齊名。這裡匯聚了南翔小籠、蟹殼黃、生煎等多種特色小吃，主要吸引外地遊客。儘管遊人如織，但地道的本幫美味依舊令人讚不絕口，是感受上海傳統美食的最佳地點之一。
淮海路
淮海路是上海小資生活的代表，這裡匯聚了許多獨特的小眾美食和老字號西點店。從傳統的拿破崙蛋糕到創新的芝士撻，淮海路滿足了精緻生活愛好者的需求。無論是朋友聚會還是獨自享受，這條街都能提供獨一無二的餐飲體驗。
定西路
定西路被譽為“美食寶藏”，從延安路口到新華路段，這條街有四十多家特色餐廳。從正宗本幫菜到創新混搭料理，口味多樣，選擇豐富。這裡既有小資情調的咖啡館，也有價格親民的地方小吃，是美食愛好者探索新滋味的絕佳去處。
如何規劃你的上海行程
第一次來上海，多數旅客安排 2–3 天就能玩到主要亮點；如果想加上 上海迪士尼，建議再多留 1 天。若你希望一次串聯經典江南路線，也可以規劃 4–5 天，把 蘇州、杭州一起放進行程。以下是推薦的私人包車行程：
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上海 3天 私人包車行程（含上海迪士尼）— 暢玩上海迪士尼樂園：全日體驗奇幻王國、探險島、夢幻世界等經典主題，享受無限樂趣。
上海 2天 私人包車行程（經典景點）— 經典地標深度遊：暢遊上海城隍廟、東方明珠、外灘，感受古今交融的城市魅力。
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