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“有小朋友友的麻麻，在家自己制作饼干是一个不错的选择。因为我家中没有烤炉就有微波炉做的。”
食材明细
主料
低筋面粉
150克
辅料
牛油
适量
鸡蛋黄
5只
牛奶
适量
发粉
适量
配料
砂糖
适量
盐
适量
咸甜
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
普通
难度
微波炉饼干的做法步骤
1备好所有材料，首先是调制面粉，为什么要选用蛋黄呢，因为制出来的饼没有那么硬。
2先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开劢到碗里，然后在蛋黄里面加入白砂糖，搅拌均匀。把面粉筛好到一个容器里面，中间挖出一个洞。把蛋黄溶液倒进面粉里面和好面团，如果感觉有点干就放些鲜奶，调到硬度，干湿度适中。不要太湿，不然会容易粘手，模具成型也不好做。
3和面团的时候一定要慢慢添加牛奶，不然稀了就不好办了
4和好面团后就用面棒碾开为厚度为3MM左右的面块，一定要平哦，不然饼干做出来就有些厚薄不一了。
5用饼干模具一个一个盖出饼出来，这个过程是比较慢长的。因为都需要人手一个一个做，要有耐心才可以。在盘子里入些面粉免粘底了
6最后，把用模具做好的饼干送进微波炉了。先在底盘里刷上一层黄油菜。饼面刷上蛋黄液（这样看上去会显得金黄可口一些）。用高火一分钟，再反过饼干再用高火一分钟，然后再用中高火两分钟就OK了。因为各个微波炉操作不相同的，所以最好烤的时候亲自己看看火吧。
来自 美食天下 Silvialam乐园 的作品
使用的厨具：微波炉
所属分类：
糕点
烘焙
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