《科学辟谣》编者按
《科学辟谣》是金昌市科学技术协会与金昌市融媒体中心联合开设的一档科普类栏目，主要发布对网络科普谣言或虚假信息进行科学辟谣的科普内容，提高辟谣信息的传播力、引导力、影响力，让谣言止于智者，让科学跑赢谣言。
流言：
烧开多次的水就不能喝了。
真相：
水烧开多次，本身是不会影响到健康情况的。
在家族微信群聊里，总是有这样的传言：水不能反复烧开，否则会有亚硝酸盐，对人体有害。俗话说，抛开计量谈毒性都是耍流氓。有研究统计了水烧开1次与20次的亚硝酸盐含量，分别是0.021mg/L与0.038mg/L，这个量远远低于国家生活用水的标准1mg/L。
而且，研究里的20次已经是极端情况了。现实里，水顶多烧开个两三次就会喝完，亚硝酸盐的增长含量和烧开一次的相比可以忽略不计。
不过，如果是用饮水机喝水，那要注意了：
饮水机在一冷一热的使用过程中会滋生细菌，从而污染水。
想解决这个问题，定期清理饮水机即可。
流言：
隔夜水不健康，不能喝
真相：
密封好放心喝
如果把早上烧好的水放到晚上喝，人们就不担心它不健康；而把晚上烧好的水放到第二天早上喝，就有人担心会有害健康。想不通，这是为什么？
其实隔夜水也是相对安全的，只要在不喝的时候盖好盖子，避免掉进去异物就好。但喝水也和吃食物一样，喝多少取多少，不隔夜放置为最佳。
流言：
近日，一则关于喝水的新闻冲上热搜。关于喝水，还有很多误区。很多人认为多喝热水是好事，喝水就应该喝烫水。
真相：
真相：喝多少度的水最安全？最好别超过40℃
没错，饮用水的安全，除了水质之外，温度也是个不能轻视的大问题，比如喝太热的水就很容易出问题。生活中，有很多人喜欢喝热水、烫水和热饮、热汤。但很多人不知道的是，超过 65°C 的热饮已经被世界卫生组织(WHO)下属的国际癌症研究机构(IARC)列入了 2A 类致癌物名单，意思是对人可能会致癌哦。
对于娇嫩的食管来说，在10-40 ℃最合适，50-60 ℃勉强能耐受，而在65 ℃以上，就会造成烫伤。所以，平时无论是喝水、喝汤还是吃食物，都要警惕：烫的一定要拒绝进嘴，可以冷一冷再吃，最好别超过40℃！吃之前，可以用手背或嘴唇试探一下。除此之外，如果太心急一仰脖干了一杯热水的话，也可能当场让你的口舌和钱包都大受重创，比如据一位网友分享，自己每天早上都习惯喝一杯温水，而事发当天早上因为着急没时间晾水，直接就干了一杯热水，结果导致舌头被烫伤，手术费花了5000多元。这水喝的真是钱包、舌头双刺激，再次心疼一下这位网友……
流言：
天气炎热，补充水分最重要。水就要喝的越多越好。
真相：
水是生命之源，几乎参与了人体所有的生命活动，它就像发动机的润滑油一样，太多了或太少了都不行。不正确的喝水方法会导致身体因缺水或者短暂性的水太多而出现问题。
之所以出现了“水中毒”的情况发生，问题当然不在水本身，真正的根源在于喝的方法不对。天儿一热，人就免不了出汗，这时如果水分补充得不够、不及时，当身体中的水分随汗液大量流失，体温过高，身体会因代谢异常而出现中暑。这个常识的普及率还是很高的，大家也都知道夏天不能渴着，但反过来，水喝多了为啥还不行呢？
如果是在短时间内补充的水过多，尤其是白水，当这个量超过肾脏的排泄能力，身体在来不及调节的情况下，就会出现稀释性的低钠血症。具体表现为钠离子浓度降低，血渗透压降低，大量的水转到细胞里，特别是脑细胞，进而导致脑细胞水肿，就会出现头晕、恶心、呕吐等中枢神经系统和消化系统症状，这便是“水中毒”。
来源：科普中国 科学辟谣平台（ID：Science_Facts）
原标题：《【科学辟谣】你会喝水吗快来看看这些关于喝水的流言!》
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